Vitamin C là một trong những loại vitamin quan trọng và thiết yếu nhất trong cơ thể của con người. Ảnh hưởng nhiều đến hoạt động của cơ bắp cũng như hệ thần kinh trung ương. Vậy bạn đã trang bị đủ kiến thức cho mình về loại vitamin này hay chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.
Vitamin C trong các loại trái cây
- Vitamin C có nhiều trong cam, bưởi, chanh và trong một số quả mọng như việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, đu đủ, kiwi, dứa, dưa đỏ, mận và dưa hấu. Ngay cả trong chuối, táo, lê cũng có một chút thành phần là vitamin C. Lượng vitamin C giảm dần khi ở nhiệt độ cao, chính vì vậy bạn nên ăn chúng lúc còn tươi để giữ lượng vitamin ở mức tốt nhất.
- Bài viết giải thích lý do tại sao bạn không nên dùng thức uống vitamin.
Trong một số loại rau xanh
- Ớt chuông, rau cải, cải xoăn, củ cải Thuỵ Sĩ, bắp cải, bông cải xanh, súp lơ, cà chua, khoai lang và bí đỏ. Nếu bạn muốn giữ lượng vitamin C trong rau xanh nên sử dụng nồi hấp hoặc lò vi sóng, bởi phương pháp này sẽ đảm bảo lượng vitamin được giữ lại nhiều nhất sau khi chín.
- Xem thêm bài viết: Giới thiệu về vitamin E.
Vitamin C và các loại vitamin khác
- Vitamin C có thể giúp các chất dinh dưỡng khác hoạt động tốt hơn, do đó bạn có thể kết hợp các loại trái cây và rau với nhau. Ví dụ như salad cải xanh và ớt đỏ, dâu tây với bột yến mạch…
Vitamin C có ngăn ngừa cảm lạnh?
- Hệ thống miễn dịch của cơ thể không cần vitamin C để hoạt động hiệu quả hơn, tuy nhiên nó có thể giúp cho việc giảm các triệu chứng cảm lạnh trở lên nhanh chóng hơn. Do đó bạn nên bổ sung thêm vitamin C nếu đang bị bệnh.
Giải phóng hoá chất trong cơ thể
- Vitamin C giúp bạn loại bỏ các hoá chất gây tổn thương bên trong cơ thể, giúp bù đắp các tác động của ô nhiễm, khói thuốc lá, ánh sáng mặt trời, bức xạ và thậm chí giúp biến thực phẩm thành năng lượng. Giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và bảo vệ bạn khỏi một số bệnh bao gồm cả Alzheimer và thậm chí là ung thư.
Tái tạo da
- Vitamin C cần thiết cho cơ thể trong việc tạo xương, sụn, da và cơ bắp, dây chằng, gân và mạch máu. Loại vitamin này cũng rất quan trọng đối với da và mô sẹo mới khi bị tổn thương và giúp cho da không bị nhăn.
Tác dụng với não
- Bạn cần vitamin C để giúp mang tín hiệu từ não bộ đi khắp nơi trong cơ thể. Những tín hiệu ảnh hưởng đến tâm trạng, trí nhớ, động lực và cảm nhận sự đau đớn trên cơ thể.
Tốt cho mắt
- Vitamin A trong cà rốt không phải là thứ duy nhất tốt cho mắt của bạn mà cả vitamin C cũng rất quan trọng. Vitamin C giúp làm chậm quá trình thoái hoá điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) nhưng không ngăn ngừa được bệnh. C cũng giúp cắt giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể trên đôi mắt của bạn.
- Bài viết cùng chuyên mục: Vitamin D và vai trò với sức khoẻ.
Các việc làm ảnh hưởng đến lượng vitamin C trong cơ thể
- Khi bạn hút thuốc, bạn sẽ có số lượng vitamin C thấp hơn trong cơ thể, chính vì vậy nếu muốn duy trì lượng vitamin cần thiết bạn sẽ phải bổ sung chúng nhiều hơn.
Hầu hết lượng vitamin C trong cơ thể được tổng hợp đủ trong chế độ ăn hàng ngày từ rau, các loại trái cây. Chính vì thế việc bổ sung vitamin C bằng các loại thuốc bên ngoài thực sự là không cần thiết. Nếu dùng bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
