Thành phố Kyoto nổi tiếng với những ngôi đền yên tĩnh, những khung cảnh đẹp như tranh vẽ. Thành phố cố đô của Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn ấn tượng với du khách bởi các nhà hàng và ẩm thực lâu đời. Nếu có thời gian ghé thăm Kyoto bạn đừng bỏ lỡ những món ăn và các nhà hàng nổi tiếng trong danh sách dưới đây.
Kaiseki ryori
- Kaiseki là một trải nghiệm ẩm thực đa chiều về sự tinh tế trong nền ẩm thực của Nhật Bản. Mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ và trình bày tinh xảo để người dùng không chỉ thưởng thức hương vị mà còn giống như thưởng lãm một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp. Các bữa ăn theo phong cách Kaiseki thường được làm ở các khu nhà trọ truyền thống tại Kyoto hoặc các nhà hàng ở khu Gion và Higashiyama.
- Nếu muốn thưởng thức món ăn này bạn có thể đến Hyotei hay Kyoto Kitcho Arashiyama. Cả hai nhà hàng này đều được gắn sao Michelin với chất lượng món ăn tuyệt hảo cùng mức giá phù hợp. Bên cạnh đó khung cảnh của những khu vườn tuyệt đẹp nơi đây sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị của cuộc sống bình yên nơi mảnh đất cố đô Nhật Bản.
- Nếu bạn muốn những nhà hàng giá rẻ hơn hay nhìn ngắm những cô nàng Geisha xinh đẹp có thể thử Roan Kikunoi trong trung tâm khu Gion.
- Xem bài viết cùng chuyên mục: 05 địa điểm du lịch dựng tóc gáy tại Đông Nam Á.
Shōjin-ryōri
- Những tín đồ ăn chay thuần nên đến với Kyoto để thưởng thức những món ăn nổi tiếng của thành phố: Shōjin-ryōri. Món ăn có nguồn gốc từ Phật giáo này đẹp và thanh lịch như Kaiseki nhưng chỉ sử dụng nguyên liệu từ thực vật để chế biến. Để trải nghiệm món ăn này, hãy đến nhà hàng tại đền thờ Shigetsu nằm trong khuôn viên của ngôi đền Tenryū-ji trong khu phố Arashiyama xinh đẹp.
- Nếu muốn thưởng thức ngay trong thành phố bạn có thể đến với Ani Soph Journey với thực đơn từ cà – ri, paella đến bánh mì kẹp thịt và mì ống, bánh kếp, socola trắng, matcha thuần chay… là những món tráng miệng ngon tuyệt mà bạn nên thưởng thức.
Đậu hũ
- Nhắc đến thực phẩm chay thì đậu hũ chính là một đặc sản nổi tiếng của thành phố. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên với những gì mà các đầu bếp có thể làm được với nguyên liệu đơn giản này. Để thưởng thức đậu hũ tuyệt phẩm nhất bạn có thể đến Junsei Shoin trong khuôn viên Nanzen-ji ở phía Đông thành phố.
- Tại Junsei Shoin bạn có thể nếm thử món yudōfu với những miếng đậu phụ mềm được ninh nhừ trong nước dùng hoặc đậu hũ lướt ván trên sữa đậu nành. Ngoài ra các quán rượu truyền thống (izakaya) sẽ phục vụ bạn agoufu (đậu phụ chiên giòn bên ngoài với phần bên trong là lớp kem ngon tuyệt) rất thích hợp để nhâm nhi với vài chai bia.
- Nếu bạn là người thích ăn ngọt có thể đến với các quầy trên đường phố và nhà hàng Saga Tofu Ine với bánh rán đậu phụ và kem đậu phụ.
Chợ Nishiki
- Khi nhắc đến các quầy hàng trên đường phố với hệ thống ẩm thực và nguyên liệu đa dạng không thể bỏ qua chợ Nishiki, nơi được gọi là nhà bếp của Kyoto. Chợ thực phẩm truyền thống này chạy qua trung tâm thành phố ở phía Bắc của Shijō-dōri. Nơi nhộn nhịp với hương vị từ hải sản, thực phẩm tươi sống, đậu phụ, dưa chua, trà, sake đánh thức mọi giác quan của bạn.
- Đến với Nishiki bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon tuyệt vời như yakitori (gà nướng), mochi (bánh ngọt) nổi tiếng nhất của khu chợ này.
- Đọc bài viết cùng chuyên mục: Trải nghiệm cuộc sống tại Copenhagen.
Wagashi
- Khi nói đến bánh kẹo, Kyoto là nơi hội tụ đủ sự tinh tế, đáng yêu, bắt mắt và cuốn hút. Kyo – wagashi là đồ ngọt truyền thống của Kyoto, lúc đầu được phục vụ để loại bỏ vị đắng của matcha. Loại bánh này được làm từ đậu ngọt adzuki (anko) hoặc đậu trắng (shiroan). Mỗi chiếc bánh ngọt đều được vẽ bằng tay thành từng bông hoa theo mùa, một nhân vật dễ thương hoặc những thiết kế độc đáo có 1 không 2.
- Bên cạnh loại bánh truyền thống này bạn có thể thương thức thêm higashi – đồ ngọt sấy khô được làm từ khuôn gỗ và yōkan. Vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt khiến bạn cảm thấy tuyệt vời đến mức khó có thể cưỡng lại việc thưởng thức chúng ngay lập tức.
- Một địa chỉ mà bạn nên ghé tới để thưởng thức những món bánh tuyệt vời này là Kagizen Yoshifusa ở Gion, nơi có những bình trà tuyệt ngon cùng với bánh ngọt tuyệt hảo sẽ đưa bạn trở về với Kyoto cổ đại. Nếu muốn làm quà tặng dành cho bạn bè thì bạn có thể ghé thăm các cửa hàng tiện lợi và siêu thị với chất lượng và giá thành rẻ hơn.
Trà đạo Kyoto
- Nhắc tới bánh ngọt không thể bỏ qua trà, bởi cặp đôi song hành này đã tạo nên thương hiệu riêng của mảnh đất cố đô Nhật Bản. Ngay phía Nam thành phố là thị trấn nhỏ Uji, nơi được biết đến như một trong những nhà sản xuất trà xanh chất lượng hàng đầu của Nhật Bản.
- Nếu muốn thưởng thức hương vị trà truyền thống cùng nghi lễ trà đạo nổi tiếng của Nhật Bản bạn có thể đến với nhà hàng En và Camellia với dịch vụ thuê kimono trực tiếp tại quầy. Hoặc nếu bạn muốn mua một ít trà mang về nhà cửa hàng nổi tiếng Ippōdō Tea là nơi lý tưởng mà bạn nên đặt chân tới để trải nghiệm.
Rượu sake
- Nếu yêu thích những đồ uống có cồn bạn có thể ghé thăm nihonshū tại quận Fushimi, nơi được biết đến như nhà sản xuất rượu gạo tốt nhất trên toàn Nhật Bản. Với hơn 40 nhà máy rượu sake, nơi nằm trên ngã tư của ba con sông được đánh giá cao về độ tinh khiết của nước.
- Ghé qua bảo tàng Gekkeikan Ōkura để tìm hiểu thêm về lịch sử của loại rượu này cũng như nếm thêm các sản phẩm hoàn thiện tốt nhất. Nếu yêu thích nhiều hương vị tuyệt vời hơn bạn có thể đến với Aburacho, nơi nổi tiếng với 80 loại rượu sake khác nhau. Hoặc nếu bạn yêu thích hương vị truyền thống hãy đến với Kizakura Kappa để thưởng thức thêm các hương vị độc đáo của địa phương.
Nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp đầy thơ mộng và cuốn hút với những món ăn tuyệt vời. Kyoto sẽ là điểm đến lý tưởng cho chuyến đi đến Nhật Bản của bạn. Hãy đến với mảnh đất cố đô này và trải nghiệm những món ăn, nhà hàng và cảnh vật đẹp nhất trên hòn đảo xinh đẹp này bạn nhé.
